Pale Ale

鬼源兵衛の力石

おにげんべいのちからいし

The first product

バンビリボッチの、
最初のプロダクト。

檜原村にかつて実在した「鬼源兵衛」—— 目立たず、誇らず、ただ人のために力を尽くした静かな怪力を出発点に、飲んだあとに思い出される確かな“存在感”を、この一杯に託しました。

味の設計

スタイルは Pale Ale。第一印象は、香り控えめ。静かにしみ入ります。中盤はモルトのふくらみと、温かみのある口当たり。

アフターに、ザーツホップの“隠し苦み”。のどの奥に、わずかな輪郭が残ります。檜原の仕込み水による、透明感と清涼。

仕込み水

整えて、
村へ戻ってきました。

2025年、品質と丁寧に向き合い、製造の手順と仕込み水を見直しました。取水は湧水から、檜原村の水へ。つくり方を組み替え、村での販売を再開しています。

ラベルに宿る、檜原という声

山吹色から梔子色へのグラデーションは、この土地で得た光の記憶から。やまぶきは、檜原村の花でもあります。

ラベルの線形は、人の営み、暮らしの軌跡。中央に置かれた名は、主張のためではなく、語られるために“現れる”もの。目立つロゴも、強い主張もありません。あるのは、静かに滲み出る気配だけです。

二本目を、
仕込んでいます。

鬼源兵衛の力石に続く、複数の液種へ。名前は、まだそっと伏せておきます。

Where to find

オンラインストア、ふるさと納税、檜原村内の取扱店（やまぶき屋／かあべえ屋／山の店）。